Cazuela Caribeña

Me encanta la combinación de mariscos y la leche de coco, es absolutamente maravillosa. Les voy a enseñar como preparar esta deliciosa receta utilizando el Condimento a la Parrilla de Especias Escazú.

Pueden ver el video en el siguiente link: https://www.instagram.com/tv/CCHtUYSpokT/

Ingredientes

500gr de Camarones
1 Condimento a la Parrilla
1 Molinillo de Pimienta Negra Entera
1 Sal gruesa con Ajo
2 cucharadas de Aceite de Oliva
½ Lata de aceite de coco
1 unidad de: Cebolla, ajo, chile dulce, chile panameño y tomillo.

Preparación

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Condimentamos los camarones con sal, pimienta y Condimento a la Parrilla.

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Saltéanos la cebolla el chile junto con el aceite de ajo, luego agregamos los camarones y salteamos.

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Agregamos la leche de coco junto con el chile panameño, el tomillo y dejamos reducir por 5 minutos.

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Preparamos patacones para servir con la cazuela.

Acerca del autor

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Aaron Laurent

Fundador y Vicepresidente de ACP. Ha participado en festivales y competencias parrilleras en Costa Rica, Panamá y Puerto Rico.

Estudio en el INA del 2007 al 2010, Se ha especializado como cocinero hotelero, en cocina italiana, española y como parrillero. Participó en el Swamp Boys Camp en Orlando, Florida.