En Santa Verde late un nuevo espacio donde la nostalgia se mezcla con los sabores más auténticos de Argentina. SIGNOS – Pub Argentino abre sus puertas como un pub diferente, donde la parrilla, las empanadas, los choripanes y las tapas se disfrutan en un ambiente relajado, acompañado de buena coctelería y la música que marcó a toda una generación: los años ’80.
La idea nació del chef Gabriel Raffaelli, quien después de liderar más de 15 proyectos gastronómicos, encontró en SIGNOS uno de los más personales y auténticos. En alianza con Samantha y Juan Gabriel, dos apasionados de la gastronomía, creó un lugar que rompe con la rigidez de los estereotipos. “En SIGNOS quisimos que lo argentino se viva más allá de una parrilla y una pared de ladrillos: aquí se respira música, recuerdos y buena comida, sin solemnidades”, afirma Raffaelli.
Una propuesta gastronómica honesta y con carácter
En SIGNOS, lo clásico se respeta y se sirve con orgullo. Empanadas hechas con recetas tradicionales, un choripán con chorizo y chimichurri caseros, tapas al estilo porteño, hamburguesas sin artificios y cortes de carne a la parrilla que mantienen la calidad de siempre, como la entraña que Raffaelli introdujo en Costa Rica en 2008 y que hoy sigue siendo favorita de muchos.
La mayoría de los insumos frescos provienen de productores locales, garantizando autenticidad y frescura, mientras que los vinos, ciertos cortes y licores llegan desde Argentina para acompañar la experiencia. La carta se adapta a distintos momentos del día: desde menús ejecutivos competitivos al mediodía, hasta cenas con parrilladas para compartir y un brunch dominical con identidad argentina que pronto verá la luz.
Más que un restaurante: un pub con alma
SIGNOS no busca solo alimentar, sino también conectar. Su estética ochentera, el espíritu del rock argentino y un servicio cercano lo convierten en un punto de encuentro donde comer bien es divertido. Aquí no hace falta reggaetón ni comida chatarra para crear ambiente: basta con un buen trago, un Malbec junto a la carne, o un vermut para acompañar tapas y empanadas.
“Queremos que la gente venga con hambre de algo distinto, que encuentre un lugar donde se come bien, se toma mejor y la música lo transporta a otra época”, comenta Raffaelli.
Ubicación y horarios
SIGNOS – Pub Argentino está ubicado en Santa Verde, La Aurora, Heredia.
- Martes y miércoles: 11:30 a.m. – 6:00 p.m.
- Jueves a sábado: 11:30 a.m. – 10:00 p.m.
- Domingo: 11:30 a.m. – 6:00 p.m.
Reservaciones recomendadas en horas pico. Pronto disponible en plataformas de delivery como Uber y Didi.
Un sueño con futuro
Para Gabriel Raffaelli y su equipo, SIGNOS es más que un negocio: es un proyecto hecho con pasión, pensado para convertirse en un punto de encuentro intergeneracional. Un lugar que rescata lo clásico, lo mezcla con lo auténtico y lo proyecta hacia el futuro con la esencia argentina intacta.
Contacto y reservaciones:
📍 Santa Verde, La Aurora, Heredia
📲 Facebook: https://www.facebook.com/signospubcr
📲 Instagram: https://www.instagram.com/signos_pubargentino/
