Las salsas se crearon para resaltar los sabores y pueden convertir una comida sencilla en extraordinaria y deliciosa.
Hace unos meses en COMBAI – Mercado Urbano tuve la oportunidad de probar por primera vez las salsas de Barba Roja y pude notar la calidad de los ingredientes y la pasión que sus creadores han puesto a la hora de prepararlas.
Los contacté hace poco y conversé con Federico, uno de los socios de Barba Roja quien me envió sus productos para degustarlos de distintas formas. ¡Me he dado gusto! los he probado con chips, con tacos, con pasta, en tostadas con aguacate y por supuesto con diferentes cortes de carne a la parrilla.
ENTREVISTA
¿Cómo se llama su empresa y en qué consiste?
Barba Roja es el nombre de nuestra empresa, somos una empresa de salsas en donde nos enfocamos en mezclar productos de alta calidad apoyando al productor nacional y a la vez innovamos con texturas, sabores y aromas.
Nuestras salsas son sumamente versátiles y la idea es que se puedan usar con absolutamente todo, se puede usar como salsa, dip, spread o aderezo.
¿Cómo surgió su idea de negocios?
Nos encanta surfear, acampábamos desde adolescentes, cuando preparábamos las comidas siempre queríamos ponerle más sabor, queríamos crear experiencias entre nosotros y ahí fue dónde empezaron los juegos de las salsas, consistían en quién hacía la mejor salsa para las comidas.
Al final todos nos reuníamos y votábamos para decidir cuál de las salsas ganaba. Pasaron los años y cada uno siguió su carera profesional de manera independiente, siempre teníamos la espina de hacer algún proyecto relacionado con las salsas, hasta que en el 2016 nos reunimos y decidimos tomar las recetas que habíamos creado años atrás y tirarnos al agua.
Empezamos a hacer pruebas y creamos 7 sabores diferentes y empezamos a vender en ferias de emprendedores, hasta que logramos colocarnos en supermercados con nuestras 3 recetas más vendidas.
Federico Leiva Gallardo y Javier Quesada Lizano, Fundadores
¿Qué lo motivó a emprender?
- Luchar por los sueños y creer en nuestras ideas
- Trabajar en lo que nos apasiona
- Crear proyectos de vida a partir de nuestras vivencias
¿Cuales son los productos actuales?
- Ajo & Especias
- Tomates Secos & Hierbas
- Chipotle
De momento solamente en supermercados y otros puntos de venta. Estamos terminando nuestra página web para que puedan hacer pedidos en línea y entregar nuestros productos a domicilio.
¿Cuales son los puntos de venta?
- Fresh Market
- Walmart
- Mas x Menos
- Compre Bien
- Mercadito Combai
- Tiendas Britt
- Local Keeps
Iniciamos con ahorros propios del trabajo que habíamos realizado a lo largo de los años en otros campos profesionales y ahorros con de lo que generamos vendiendo en ferias.
¿Cuáles son las principales dificultades que ha enfrentado como emprendedores?
- Competir contra las grandes salsas corporativas, nos generaba un miedo en lanzarnos a la calle. Luego nos dimos cuenta que crear experiencias únicas y salirnos del producto industrial tradicional iba diferenciar nuestro producto.
- Dar a conocer el producto es uno de los principales retos.
- Emprender es como un sube y baja que nunca acaba, seguir luchando a pesar de los momentos malos.
¿Qué es lo más satisfactorio de emprender?
Cumplir sueños, ver los productos de uno cuando son consumidos por las personas, ver las reacciones en ellos. Aportarle un poco a la comunidad generando encadenamientos y con ello proveerle trabajo a otras personas.
¿Cuáles 3 consejos le puede dar a otros emprendedores que están empezando?
- Que sigan empujando sin importar los obstáculos
- Que sigan sus sueños
- Que se preparen para trabajar muy fuerte
DETALLES
Facebook: barbarojagourmet
Instagram: salsasbarbaroja
WhatsApp: 8812-2864
Email: barbarojagourmet@gmail.com
