INGREDIENTES
1.2 Kg de Tomahawk Steak
1 barra de mantequilla
1 cabeza de ajo
3 ramas de romero fresco
1 paquete sal marina pequeña para parrilla
1 sobre pimienta en grano
2 papas grandes
100 gr de tocineta empacada al vacío
100 gr queso parevano
7 espárragos en frasco
1 aceite de oliva pequeño
1 limón
Papel Aluminio de 25
Papel Aluminio de 25
PREPARACIÓN
TOMAHAWK CON AJO Y ROMERO
- Sazonar el tomahawk por ambos lados con sal y pimienta
- Poner sobre el calor directo ambos lados por lo menos 5 minutos
- Retirar y poner a fuego indirecto por unos 10-15 minutos (dependerá del calor de la parrilla) o hasta conseguir el termino deseado
- Cerrar la parrilla
- En un sartén derretir mantequilla, agregar ajo y romero, cuando esté bien caliente, ponemos el Tomahawk 1 minuto por lado
- Se deja reposar y servimos
PAPAS A LA PARMESANA
- En un recipiente de aluminio para cocinar o papel aluminio, poner las papas previamente lavadas
- Sazonar con sal y pimienta
- Envolver cada una con las tiras de tocinera
- Agregar unos cuadritos de mantequilla
- Sellar el paquete y poner en la parrilla a fuego indirecto
- Cuando las papas estén listas (suaves), abrir el paquete sin romperlo y sobre las papas poner el queso parmesano
- Sin tapar el paquete regresar a la parrilla hasta gratinar el queso
ESPÁRRAGOS
- Rociar los espárragos con aceite de oliva
- Sanozar con sal y pimienta
- Poner en fuego medio a la parrilla por unos 10 min máximo
- Retirar y agregar aceite de oliva y unas gotas de limón
¡Disfrutar con Cerveza Modelo!
Receta para 2 personas
Receta para 2 personas
