Alajuela, Costa Rica – Lo que comenzó como un homenaje al street food en Playa Potrero, Guanacaste, ha evolucionado en un concepto único que combina lo mejor de la comida callejera con técnicas de alta gastronomía. La Calle Street Food, fundado por el chef Manuel Quesada y Sharon Solís, especialista en hotelería, ha convertido su propuesta en un referente para quienes buscan experiencias auténticas, llenas de sabor y buena compañía.
Un concepto que eleva lo callejero
Inspirados por la efervescencia del street food en 2016, Manuel y Sharon decidieron crear un espacio que ofreciera platos con técnica profesional, ingredientes de primera y un ambiente relajado donde todos se sienten como en casa. Hoy, La Calle Street Food se especializa en ahumados, sin perder la esencia urbana que lo vio nacer.
La propuesta gastronómica
En La Calle se respira pasión por el detalle. Su menú combina el desenfado de la comida urbana con el carácter profundo que aportan los ahumados. Entre sus imperdibles destacan:
- Hamburguesa La del Harlan
- Costilla ahumada en salsa BBQ
- Nacho de pulled pork
- Pastrami artesanal
- Chicharrón de pork belly
También ofrecen samplers para compartir, opciones vegetarianas y una carta que aprovecha lo mejor de cada temporada con ingredientes frescos y locales.
El corazón en la cocina
El chef Manuel Quesada, con más de 13 años de experiencia y especialización como saucier y maestro en ahumados, imprime en cada plato la inspiración de sus raíces guanacastecas y sus viajes gastronómicos. Su filosofía: cocinar como ese amigo que siempre sorprende en la parrilla, con un ambiente relajado, música, atención cercana y platos que enamoran.
Durante nueve años, el servicio al cliente ha sido un sello distintivo, cultivando lazos que convierten a clientes en amigos.
Bebidas y maridajes
La experiencia se completa con refrescos naturales, cervezas artesanales, nacionales e importadas, cocteles y licores. El equipo sugiere el maridaje perfecto para cada plato, elevando la experiencia gastronómica a otro nivel.
Eventos, promociones y fidelización
En La Calle siempre hay algo nuevo que probar:
- Menú de tacos desde ₡2,500
- Especiales en ahumados
- Música en vivo en fechas clave
- Club Callejero en Instagram, con promociones y anuncios exclusivos
- Nuevo Plan de Lealtad con GIVI: pensado para premiar a los clientes frecuentes con descuentos, beneficios y sorpresas especiales en cada visita.
Además, ofrecen Catering Parrillero para eventos privados desde ₡8,500 por persona.
Dónde y cuándo encontrarlos
📍 Ubicación: El Patio Foodgarden, Alajuela (100 m norte del BN de la Tropicana)
🕒 Horario:
- Lunes: 2:00 pm – 10:00 pm
- Martes a jueves y domingo: 11:30 am – 10:00 pm
- Viernes y sábado: 11:30 am – 11:00 pm
Cuentan con servicio en sala, retiro en restaurante y entregas por Uber Eats.
