La Cámara Costarricense de Porcicultores es una institución sin fines de lucro que asume la representación del sector porcicultor ante el Estado y otras organizaciones nacionales e internacionales, públicas y privadas. Se constituyó 26 de febrero de 1990 en Barreal de Heredia, para defender los intereses de los productores de la carne de cerdo. Su misión es impulsar el desarrollo sostenible del sector porcicultor y apoyar la competitividad en empresas y granjas asociadas.
En la actualidad la CAPORC se guía por los siguientes ejes de trabajo:
Bioseguridad
- La bioseguridad es un conjunto de normas, medidas y protocolos de manejo utilizados en las granjas porcinas para asegurar que el mantenimiento sanitario de los cerdos, esto significa prevenir enfermedades y por lo tanto mejorar rendimientos de producción. Esto último lo convierte en un tema económico para el productor porcino y por lo tanto en una prioridad de CAPORC.
Inocuidad y Bienestar Animal
- La inocuidad de los alimentos de origen porcino a lo largo de la cadena de producción alimentaria tiene como objetivo la protección de la salud humana y por lo tanto es un eje integral de la CAPORC.
- El bienestar de los animales, el manejo responsable de la reproducción, engorde y comercialización de los cerdos mediante el seguimiento de las tendencias mundiales y con apoyo institucional y legislativo es una prioridad para CAPORC. El bienestar de los hatos se traduce en mejoras de calidad y rendimiento de las granjas.
Promoción de Consumo
- CAPORC trabaja en la investigación y desarrollo de estudios de mano con la academia que sirvan para reforzar y dar a conocer al consumidor los beneficios de la carne de cerdo, buscando posicionarla como la principal fuente de proteína animal en las dietas de los costarricenses.
- Mantenemos constantemente una campaña de publicidad de la carne de cerdo la cual llamamos “Hoy se come cerdo” con su respectiva página de Facebook, Instagram y Tiktok donde enviamos a los consumidores información sobre los beneficios nutricionales de la carne y recetas de cocina.
Información – Competitividad
- Obtener la información en el momento adecuado puede marcar la diferencia entre el éxito y el fracaso de una industria, por esta razón CAPORC trabaja en generar información precisa y oportuna sobre precios de compra y costos de producción.
Servicios Asociados
- CAPORC ofrece a sus asociados educación continua y actualización de la información mediante su Boletín Mensual, Jornadas de capacitación y Congreso, entre otros.
Normativa y Foros
- Participamos activamente como garantes de los intereses de los productores ante las instituciones gubernamentales, participamos activamente en la modificación de normativa, nos mantenemos vigilantes de toda regulación nueva vinculante para el sector porcicultor y mantenemos representación oportuna en los foros técnicos y sectoriales existentes en el sector Agropecuario y Empresarial.
OBJETIVOS:
- Asociar con sujeción a las leyes, los estatutos y a los agentes del sector.
- Luchar por que se promulgue la legislación más adecuada al desarrollo de la actividad porcina costarricense.
- Proponer y apoyar, por todos los medios a su alcance, las iniciativas que tiendan al progreso se la industria porcina.
- Fomentar y organizar la porcicultura sostenible en nuestro país.
- Promover la educación de los porcicultores en las técnicas de porcicultura moderna con tecnología limpia y sostenible.
- Brindar directamente, si sus posibilidades lo permite, o a través de los organismos correspondientes, la asistencia técnica indispensable para el mejor desarrollo de la industria porcina.
- Luchar por una justa comercialización del producto porcino.
- Estudiar los problemas económicos, sociales y legales en general, que confronte la industria porcina nacional, y buscar los medios adecuados para la solución o conciliación de los mismos.
- Deberá cuando así convenga a los intereses de la industria porcina del país, y mediante acuerdo de su Junta Directiva, vincularse o integrarse orgánicamente con las instituciones similares nacionales o extranjeras que tengan finalidades compatibles con sus principios constitutivos.
- Servir por medio de la Junta Directiva o de los miembros designados por ésta, como árbitro en las controversias sobre asuntos de estricta naturaleza de la actividad porcina.
Contactos
Teléfono: (+506) 2293 3980
Email: info@caporc.org
Facebook: www.facebook.com/HoySeComeCerdo
Instagram: www.instagram.com/hoysecomecerdo
