Hola amigos, les saluda Rodrigo Morales. En el video de hoy vamos a preparar el papá de los papás, pecho de res estilo BBQ (Brisket). En esta ocasión vamos...
AutorRodrigo Morales
Más de 20 años de experiencia en gastronomía. Instructor de cursos de cocina en parrilla, fuegos y brasa en todo el país desde 2017. Parrillero propietario del catering service Asados y Paellas.
• Juez Certificado KCBS (Kansas City BBQ Society) 2017.
• Ex Secretario y cofundador de la Asociación Costarricense de Parrilleros.
• Competidor ganador en primera ronda en Batalla de Sartenes.
• Competidor activo en BBQ y Asados.
• Premios 2016: 1º lugar en pollo al público, 3º lugar en brisket.
• Premio 2017: 1º lugar en costillas.
• Premio 2018: 1º lugar en pollo, 3 lugar en pulled pork.
• Premio 2018: Campeón Reserva a nivel Nacional.
• Capitán del equipo JOW's BBQ Team by Carnes Zamora.
• Director de Cocina del Restaurante JR RIBS.
• Autor del Libro de Asados "Al Calor de las Brasas".
• Nombrado Parrillero Argentino Honorario en la competencia de Asados Argentinos en Miami, diciembre 2019.
