Hola amigos, les saluda Rodrigo Morales. En el video de hoy vamos a preparar el papá de los papás, pecho de res estilo BBQ (Brisket). En esta ocasión vamos...
Author - Rodrigo Morales
Más de 20 años de experiencia en gastronomía. Instructor de cursos de cocina en parrilla, fuegos y brasa en todo el país desde 2017. Parrillero propietario del catering service Asados y Paellas.
• Juez Certificado KCBS (Kansas City BBQ Society) 2017.
• Ex Secretario y cofundador de la Asociación Costarricense de Parrilleros.
• Competidor ganador en primera ronda en Batalla de Sartenes.
• Competidor activo en BBQ y Asados.
• Premios 2016: 1º lugar en pollo al público, 3º lugar en brisket.
• Premio 2017: 1º lugar en costillas.
• Premio 2018: 1º lugar en pollo, 3 lugar en pulled pork.
• Premio 2018: Campeón Reserva a nivel Nacional.
• Capitán del equipo JOW's BBQ Team by Carnes Zamora.
• Director de Cocina del Restaurante JR RIBS.
• Autor del Libro de Asados "Al Calor de las Brasas".
• Nombrado Parrillero Argentino Honorario en la competencia de Asados Argentinos en Miami, diciembre 2019.
