Como parte de la Semana del Chef de JOPCO, Pasión Parrillera fue parte de dos jornadas llenas de sabor, aprendizaje y tecnología culinaria. Dos días donde la cocina profesional y la pasión por el fuego se unieron para inspirar a chefs, distribuidores y amantes de la gastronomía.
Nuestra participación reflejó lo que nos mueve: compartir conocimiento, promover productos nacionales y demostrar que la pasión por cocinar va de la mano con la innovación.
Demostración con hornos RATIONAL: tecnología inteligente para resultados perfectos
El primer evento estuvo dedicado a la cocina de precisión, con una demostración del uso y ventajas de los hornos RATIONAL, líderes mundiales en tecnología de cocción inteligente.
Estos equipos combinan calor seco (convección) y vapor para lograr una cocción uniforme y versátil, permitiendo asar, hornear, cocinar al vapor, freír e incluso regenerar alimentos con una eficiencia inigualable. Su sistema iCookingSuite ajusta de manera automática parámetros como temperatura, humedad, circulación de aire y tiempo, garantizando resultados consistentes sin importar la experiencia del usuario.
Durante esta presentación, Pasión Parrillera acompañó a los chefs en la preparación de carnes y guarniciones, destacando cómo la tecnología puede potenciar la creatividad y el sabor sin perder el toque artesanal. Este espacio permitió a los asistentes conocer de cerca cómo los hornos RATIONAL optimizan procesos, ahorran recursos y mantienen la calidad en cada plato.
Master Class de parrillas Kamado Rwa: el arte del fuego y la tradición
El segundo evento de la Semana del Chef estuvo lleno de humo, aroma y pasión, con la Master Class de parrillas Kamado Rwa, un encuentro donde el fuego fue el protagonista.
El Kamado Rwa combina tecnología japonesa, materiales cerámicos de alta resistencia y un sistema de control de temperatura preciso, lo que permite cocinar con carbón de forma uniforme, logrando texturas y sabores únicos. Este tipo de parrilla es ideal para asar, ahumar, hornear o cocinar a baja temperatura, ofreciendo versatilidad y un rendimiento excepcional.
Durante la jornada, los chefs una exquisita selección de carnes de Carnes Premium MUCO, incluyendo lomito y chorizo ahumado, así como unas irresistibles alitas con salsa agridulce de Granja Roble Alto, que cautivaron a todos los asistentes.
El público pudo disfrutar del espectáculo de la parrilla en acción, aprender sobre técnicas de cocción y descubrir cómo los ingredientes nacionales brillan con los equipos adecuados.
Una semana para celebrar la pasión gastronómica
La participación de Pasión Parrillera en la Semana del Chef de JOPCO reafirma nuestro compromiso con el crecimiento de la cultura parrillera y gastronómica del país.
Fue una experiencia que combinó innovación, técnica y tradición, demostrando que tanto la tecnología como el fuego tienen su lugar en la cocina moderna.
Agradecemos a JOPCO, RATIONAL, Kamado Rwa, Stella Artois, Carnes Premium MUCO, Agrofrut y Granja Roble Alto por ser parte de estas experiencias que inspiran a seguir cocinando con pasión.
🔥 Pasión Parrillera – Donde el fuego une a los que aman cocinar.
