Ingredientes para el pollo:
1 pollo deshuesados o si no quieren hacer el trabajo simplemente abierto mariposa (cuando lo deshueso dejo solamente el hueso de la pata muslo que hace q se vea súper y aporta sabor)
Salmuera para marinar el pollo
– 3 Litros de agua
– 1/2 taza de sal
– 2/3 de taza de azúcar
– 10 granos de pimienta
– 4 dientes de ajo majado
– 10 ramas de tomillo
– 5 ramas de Romero
– 1 rama de canela
– Mezclar bien
Poner el pollo en la salmuera por 5 hrs, sacar lavar y cocinar
Ingredientes para el Chimi Hendrix 
🤘
😂
– 1 atado de perejil picado
– 1/2 atado de orégano fresco
– 2 dientes de ajo picados
– 1 cucharada de miel
– 6 cucharadas de Vinagre de vino tinto
– 1 jalapeño rojo picado, si se quiere menos picante no poner las semillas ni vena
– 1 taza aceite de oliva
– 4 cucharadas de agua salada
