Hace 15 años la familia Zuluaga llegó a Costa Rica buscando nuevas oportunidades de vida pero siempre con el chip de emprendedor conectado y funcionando.
Habían visualizado que en algún momento la cultura de la cerveza artesanal llegaría a nuestro país. Estudiaron el mercado de otros países y se dieron cuenta que podría ser un buen negocio.
Tenían muy claro el concepto, querían ser el primer restaurante en el país con su propia fabrica de cerveza artesanal.
“Los jueves somos parte de la fundación Juan 3:16 en donde curamos y alimentamos indigentes. Conocimos a una voluntaria llamada Monica quien estaba alquilando una casa en Barrio Escalante y fué parte fundamental del proyecto” nos comentó Jaime Zuluaga, encargado de operaciones.
Después de un largo y tedioso proceso de dos años crearon el Beer Factory, un lugar que asemeja una vieja bodega Alemana, con mucha madera en donde el 70% del mobiliario es reciclado.
No tenían dinero pero decidieron apostar todo a este proyecto que hoy en día rinde frutos y ha tenido un crecimiento muy favorable.
El equipo de Beer Factory está conformado por el Sr. Jaime Ricardo Zuluaga (cabeza del equipo), Valeria Zuluaga (finanzas), Mónica Mendoza (personal y espacio interno) y el Sr. Jaime Zuluaga (operaciones y gerente de la fabrica de cerveza).
Recientemente lanzaron el concepto de Beer Garden en Avenida Escazú y en Plaza Real. El ambiente simula un patio alemán en época de October Fest.
“Apoyamos a los proveedores artesanales y pequeñas familias que todos los días nos entregan productos frescos”
LAS CERVEZAS
La Escalante es una Irish Red Ale de 4.8% de alcohol, aromas frutales y un buen sabor a tostado. Tiene un estilo clásico Europeo y nace con el objetivo de ofrecer al cliente una entrada fácil y rica al mundo de la cerveza artesanal.
La Dota es una Bock de Manzana de 4% de alcohol con un prominente sabor a manzana. Tiene un estilo más americano (exótico), refrescante y no es muy amarga.
