Los Morrones Rellenos a la Parrilla son una de las mejores guarniciones que puede tener una parrillada, son fáciles de preparar y deliciosos.
Ingredientes
- 1 Morrón por persona
- 2 huevos por persona
- Queso Mozzarella
- 1/4 Cebolla por persona
- Perejil picado
- Jamón (opcional)
- Sal y Pimienta
Preparación
Cortamos los morrones de forma longitudinalmente, los ponemos en la parrilla como si fueran pequeños cuencos, con fuego bajo, una vez que están calientes agregamos un huevo por cada mitad de morón.
Salpimentamos, picamos la cebolla y la colocamos arriba del huevo, dejamos que coagule el huevo y agregamos de forma opcional jamón picado.
5 minutos antes de retirarlos agregamos un buen pedazo de queso mozzarella a cada mitad, dejamos que se derrita, adornamos con perejil picado y servimos como guarnición del asado.
